now 宇宙里，藏着哪些？
2021-07-21
now 65s，慢着，喝杯快茶
2021-08-20
大抵这是未来咖啡的究极形态。
咖啡是now之起源，
至今仍为now宇宙之重要组成。
传统咖啡形态是now咖啡之基础，
从now体系看，它已犹如外星文明，
美丽而值得尊敬。
这些手工方式大多推敲着
咖啡豆、粉末粗细、水、火、时间等因素，
是牵一发动全身的复杂关系，
仪式感与匠人精神中，
也暗藏着咖啡的玄妙与多变。
意式咖啡机的应用在近200余年中，
达到空前的繁茂，
遍布世界的每所咖啡馆，
在它们或大或小的隆隆声中，
我们同时喝到历史与科技，
时而尝到惊喜，时而品到制式化。
二战前后速溶咖啡的盛行，
让人在将就中随时随地获取咖啡的魔力；
而冻干咖啡粉的发迹，
让人在更讲究的便携魔力中，
增加了收藏小咖啡罐的魔性。
求新求变的人类，
最后将把咖啡升级到何种形态？
在以吕克·贝松《第五元素》为代表的无数科幻作品中，
不约而同怀想着未来世界饮食的终极面貌，
以极小颗粒放入机器，
倏地转化为食物与饮品。
从一颗单杯胶囊成为一杯饮品，
其便捷短暂已趋近于科幻作品的描述，
而在now宇宙，
我们也已完成这一小步，
大抵这就是未来咖啡的究极形态。
我们仍热爱并尊重着传统咖啡，
手工，意式浓缩，甚至速溶，
各有各的仪式感，匠心，沉浸体验，或即时便捷；
它们可能在大街小巷，在咖啡馆，在吧台，在便利店……
而now可以在办公室，茶水间，厨房，起居室，卧室……
now宇宙可大到装下任何饮品，
而能小到一直陪在你身边。
未来已来，从今天起，
我们一同在now宇宙中探寻，
未来咖啡与全饮品的究极形态。
